Atributos que determinam a escolha de fornecedores por donos de comércio do ramo alimentício de Brasília-DF

Abstract

Esse estudo verifica quais atributos que são considerados fundamentais na escolha de fornecedores de produtos alimentícios em Brasília-DF. Os dados são levantados junto a responsáveis pelas compras de restaurantes, lanchonetes, panificadoras e cozinhas industriais. Foi utilizada uma pesquisa de campo com abordagem quantitativa, onde o pesquisado determinava a importância de cada atributo dentro de uma escala de likert de cinco pontos na sua decisão de escolha. Para a análise de dados foram utilizados gráficos comparativos com o apoio do programa Excel do pacote Office. O resultado dessa análise indica que o atributo entrega de produtos (logística) é um atributo fundamental na hora da decisão de escolha dos compradores dos estabelecimentos pesquisados, deixando atributos como “marca” (qualidade) e “competência técnica” em segundo plano.