Type:	Monografia(Graduação)
Title:	Análise nutricional de cestas básicas do Distrito Federal
Author(s):	Melo, Laura Xavier de Santos, Ricardo Porto dos
First Advisor:	Meneses, Caroline Olimpio Romeiro de
Summary:	Este trabalho apresenta uma análise nutricional qualitativa feita com base em cestas básicas encontradas em alguns estabelecimentos do Distrito Federal. Foram selecionados os alimentos que aparecem com maior frequência nas cestas básicas e analisados conforme sua densidade calórica e grau de processamento. Ha uma relação do consumo de alimentos com elevado grau de processamento e de densidade com o risco de obesidade e por esse motivo verificou-se a relevância da produção deste trabalho. O Guia Alimentar para a População Brasileira foi usado como referência para avaliar o grau de processamento dos alimentos e a Tabela de Composição de Alimentos para estimar a densidade energética dos alimentos. Espera-se que seja possível compreender a influência dos alimentos presentes nas cestas com a obesidade.
Keywords:	Densidade calórica Análise nutricional Alimentação Obesidade
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Language:	por
Parents:	Brasil
Publisher:	Universidade Católica de Brasília
Institution Abbreviation:	UCB
Department:	Escola de Saúde e Medicina
Program:	Nutrição (Graduação)
Citation:	MELO, Laura Xavier de; SANTOS, Ricardo Porto dos. Análise nutricional de cestas básicas do Distrito Federal. 2019. 10 f. Monografia (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2019.
Access Type:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/12761
Document date:	2019
Appears in Collections:	Nutrição (Graduação)

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