Type:	Monografia(Graduação)
Title:	Análise do questionário de frequência alimentar – plataforma QUEST nova e perfil antropométrico de colaboradores de uma universidade privada do Distrito Federal
Author(s):	Deuber, Cláudia Chebabi Ribeiro, Francysnanda Martins
First co-advisor:	Souza, Maria Fernanda Castioni de
Summary:	O objetivo da pesquisa foi avaliar a relação entre o consumo habitual de alimentos ultraprocessados, conforme a classificação NOVA, e o perfil antropométrico de colaboradores de uma universidade privada no Distrito Federal. A mudança nos padrões alimentares da população brasileira tem sido motivo de preocupação em saúde pública, devido ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e à redução do consumo de alimentos in natura. Dados provenientes das Pesquisas de Orçamentos Familiares (POFs) e do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas (VIGITEL) indicam que o consumo de alimentos ultraprocessados está associado a padrões alimentares inadequados. A metodologia utilizada envolveu a aplicação do Nova24h-Screener, um rastreador desenvolvido pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS), que avalia o consumo de alimentos in natura, minimamente processados de origem vegetal, e ultraprocessados. Além disso, foram coletados dados antropométricos dos participantes, permitindo uma análise detalhada da relação entre os hábitos alimentares e o estado nutricional.
Keywords:	Perfil antropométrico Questionário de frequência alimentar Hábitos alimentares Classificação nova Ultraprocessados
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Language:	por
Parents:	Brasil
Publisher:	Universidade Católica de Brasília
Institution Abbreviation:	UCB
Department:	Escola de Saúde e Medicina
Program:	Nutrição (Graduação)
Citation:	DEUBER, Cláudia Chebabi; RIBEIRO, Francysnanda Martins. Análise do questionário de frequência alimentar – plataforma QUEST nova e perfil antropométrico de colaboradores de uma universidade privada do Distrito Federal.2024. 43 f. Monografia (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2024.
Access Type:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/14456
Document date:	2024
Appears in Collections:	Nutrição (Graduação)

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