Type:	Monografia(Graduação)
Title:	Os impactos dos níveis elevados de cortisol nas práticas alimentares de adultos
Author(s):	Sales, Isabelle Karoline Rodrigues Ladislau, Juliana Aparecida Borba
Summary:	O estresse crônico é um dos principais fatores que comprometem a saúde física e mental de adultos, sendo diretamente associado à ativação contínua do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal (HHA) e ao aumento da liberação de cortisol. Embora fundamental em situações agudas, a exposição prolongada a esse hormônio desencadeia alterações metabólicas, neuroendócrinas e imunológicas, podendo levar ao surgimento de ansiedade, depressão, distúrbios do sono e modificações no comportamento alimentar. O eixo HHA atua na resposta fisiológica ao estresse por meio da liberação sequencial de CRH (hormônio liberador de corticotrofina), ACTH (hormônio adrenocorticotrófico) e cortisol. Quando essa ativação se torna persistente, ocorre um desequilíbrio da homeostase metabólica, favorecendo resistência à insulina, acúmulo de gordura abdominal e alterações nos hormônios da fome e saciedade, como a leptina e grelina. Evidências apontam que o excesso de cortisol contribui para o aumento do apetite, preferência por alimentos ultraprocessados e ocorrência de episódios de compulsão alimentar, fenômeno conhecido como emotional eating. Esse comportamento tende a reforçar o ciclo entre estresse e alimentação inadequada, agravando o risco de doenças metabólicas, cardiovasculares e transtorno de humor. Em contrapartida, uma dieta equilibrada, rica em nutrientes anti-inflamatórios e reguladores –como ácidos graxos ômega-3, magnésio, triptofano, polifenóis e fibras– demonstra potencial em reduzir a secreção de cortisol, melhorar a regulação emocional e promover bem-estar mental. Outrossim, a manutenção de uma microbiota intestinal saudável exerce papel relevante na modulação do estresse e no equilíbrio do eixo intestino-cérebro, contribuindo para a homeostase neuroendócrina. Conclui-se que a alimentação equilibrada e o manejo nutricional adequado representam estratégias eficazes na redução dos efeitos negativos do estresse crônico, favorecendo a qualidade de vida e a saúde integral de adultos. Logo, o presente trabalho tem como objetivo analisar, por meio de uma revisão bibliográfica da literatura, os efeitos do cortisol elevado sobre as práticas alimentares de adultos e suas implicações na saúde.
Keywords:	Cortisol Estresse crônico Comportamento alimentar Nutrição Qualidade de vida
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Language:	por
Parents:	Brasil
Publisher:	Universidade Católica de Brasília
Institution Abbreviation:	UCB
Department:	Escola de Saúde e Medicina
Program:	Nutrição (Graduação)
Citation:	SALES, Isabelle Karoline Rodrigues; LADISLAU, Juliana Aparecida Borba. Os impactos dos níveis elevados de cortisol nas práticas alimentares de adultos. 2025. 19 f. Monografia (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2025.
Access Type:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/14663
Document date:	2026
Appears in Collections:	Nutrição (Graduação)

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