Type:	Artigo
Title:	Consumo de frutose: aspectos positivos e negativos no controle glicêmico e na homeostase
Author(s):	Peres, Lusimar Pereira
First Advisor:	Souza, Maria Fernanda Castioni de
Summary:	A diabetes mellitus (DM) é descrita como um grupo heterogêneo de distúrbios metabólicos e a hiperglicemia é um fator em comum apresentado, a qual é o resultado de defeitos na ação e secreção de insulina ou em ambos. Atualmente, observa-se uma epidemia global de diabetes, com projeções de 366 milhões de adultos com DM em todo o mundo no ano de 2030. A partir do conhecimento do público diabético em relação aos efeitos nocivos da glicose, estimulando a produção de insulina e consequente aumento da glicemia, verifica-se a transição desse público para o consumo da frutose, observando a independência da mesma em relação à insulina para a sua metabolização, caracterizando a frutose como benéfica na dieta de diabéticos. No entanto, após análise bibliográfica sobre os efeitos da frutose em indivíduos diabéticos, utilizando-se, principalmente, os artigos de línguas portuguesa e inglesa, publicados no período compreendido entre os anos de 2008 a 2014, conclui-se que, o uso indiscriminado e em excesso de frutose oriunda de produtos industrializados como o xarope de milho rico em frutose (HFCS), bebidas de frutas, refrigerantes e produtos de panificação, entre outros, leva à formação excessiva de moléculas de Acetil-CoA e indução à lipogênese, resultando na formação de tecido adiposo e o ganho de peso. Estudos ressaltam ainda, que a ingestão de frutas, que possuem em sua composição a frutose, glicose, fibras, antioxidantes, dentre outros, possuem efeito benéfico na redução da glicemia, no entanto em doses excessivas induz ao aumento da captação de glicose pelo fígado. São necessários estudos prospectivos para um melhor esclarecimento dessa influência e ainda rigorosos debates científicos sobre os períodos de exposição, os níveis de dosagem, efeitos interativos com outro açúcares e gorduras e os mecanismos subjacentes às ações de frutose.
Keywords:	Diabetes mellitus tipo 2 Sacarose Frutose Frutas
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Language:	por
Parents:	Brasil
Publisher:	Universidade Católica de Brasília
Institution Abbreviation:	UCB
Department:	Escola de Saúde e Medicina
Program:	Nutrição (Graduação)
Citation:	PERES, Lusimar Pereira. Consumo de frutose: aspectos positivos e negativos no controle glicêmico e na homeostase. 2014. 6 f. Artigo (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2014.
Access Type:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/9104
Document date:	20-Nov-2014
Appears in Collections:	Nutrição (Graduação)

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