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dc.contributor.advisor1Cerqueira, Marcus Vinícius-
dc.creatorFerreira, Amanda Ribeiro-
dc.date.accessioned2017-07-28T14:35:10Z-
dc.date.available2017-07-19-
dc.date.available2017-07-28T14:35:10Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.citationFERREIRA, Amanda Ribeiro. A percepção do nutricionista sobre a gastronomia hospitalar. 2012. 27 f. Artigo (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/9580-
dc.description.abstractThis research has as objective demonstrate the service of the hotel and gastronomy in the hospital, highlighting the importance os food with the nutrition and diet, developing hospital diets nutritionally healthy and pleasant appearance and flavor. Therefore, it is essenctial to teamwork, the willingness of those involved, planning, creativity and adaptability of gourmets and nutritionists.pt_BR
dc.description.resumoEste trabalho tem como objetivo demonstrar o serviço da hotelaria e da gastronomia no âmbito hospitalar, comprovando a importância da gastronomia junto à Nutrição e Dietética, desenvolvendo dietas hospitalares nutricionalmente saudáveis e com aparência e sabor agradáveis. Para tanto, é indispensável o trabalho em equipe, a boa vontade dos envolvidos, o planejamento, a criatividade e a capacidade de adaptação dos nutricionistas e gastrônomos.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Ana Claudia Rodrigues Ferreira (anaclaudiaf@ucb.br) on 2017-07-19T20:12:03Z No. of bitstreams: 1 AmandaRibeiroFerreira.pdf: 899856 bytes, checksum: a3bd26f595dee46b97b5627d4fc585d5 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-07-28T14:35:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AmandaRibeiroFerreira.pdf: 899856 bytes, checksum: a3bd26f595dee46b97b5627d4fc585d5 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2017-07-28T14:35:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AmandaRibeiroFerreira.pdf: 899856 bytes, checksum: a3bd26f595dee46b97b5627d4fc585d5 (MD5) Previous issue date: 2012en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Católica de Brasíliapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Saúde e Medicinapt_BR
dc.publisher.programNutrição (Graduação)pt_BR
dc.publisher.initialsUCBpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.subjectDietas hospitalarespt_BR
dc.subjectNutricionistapt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOpt_BR
dc.titleA percepção do nutricionista sobre a gastronomia hospitalarpt_BR
dc.typeArtigopt_BR
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