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Type: Artigo
Title: Propriedades nutricionais e funcionais da água de coco
Author(s): Ramos, Sarah Luz Figueiredo
First Advisor: Matos, Fernanda Damas de
Summary: O presente trabalho tem como objetivo apresentar as diversas propriedades e benefícios da água de coco para o ser humano. O estudo mostra as características nutricionais e funcionais da água de coco. Apresenta o histórico do coqueiro, levanta informações sobre suas características botânicas, propriedades nutricionais, propriedades funcionais, aplicações clínicas e outras aplicações, formas de consumo e apresenta as considerações finais. Neste estudo foi realizada pesquisa exploratória e descritiva, documental e bibliográfica.
Abstract: This paper aims to present the various properties and benefits of coconut water for humans.The study shows the nutritional and functional characteristics of coconut water. Presents the history of the coconut tree, gather information about their botanical characteristics, nutritional properties, functional properties, clinical applications and other applications, forms of consumption and presents the conclusions.This study was conducted exploratory and descriptive research, document and literature.
Keywords: Água de coco
Cocos Nucifera L
Propriedades funcionais
Propriedades nutricionais
CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Language: por
Parents: Brasil
Publisher: Universidade Católica de Brasília
Institution Abbreviation: UCB
Department: Escola de Saúde e Medicina
Program: Nutrição (Graduação)
Citation: RAMOS, Sarah Luz Figueiredo. Propriedades nutricionais e funcionais da água de coco. 2012. 16 f. Artigo (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2012.
Access Type: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/9742
Document date: 22-Jun-2012
Appears in Collections:Nutrição (Graduação)

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