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dc.contributor.advisor1Soares, Iama Marta de Araujo-
dc.creatorVirissimo, Allany dos Santos-
dc.date.accessioned2017-09-12T17:52:47Z-
dc.date.available2017-09-11-
dc.date.available2017-09-12T17:52:47Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationVIRISSIMO, Allany dos Santos. Impacto da dieta vegetariana estrita na saúde dos adeptos deste estilo de vida: um estudo de revisão. 2017. 10 f. Artigo (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/9971-
dc.description.resumoÉ crescente a busca por uma dieta quediminua o risco de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Para alcançar níveis de qualidade de vida e de longevidade há maneiras variadas de se relacionar com o alimento. Assim, a “dieta ideal” inclui a preocupação com a procedência do alimento, o que os condiciona a uma particular ideologia voltada à comida; surgindo a opção por dietas vegetarianas. Nesse sentido, o presente estudo de revisão objetivou identificar os possíveis impactosque este modus vivendi pode causar à saúde quando a alimentação é vegetariana estrita. Para tanto foram selecionadas 31 publicações científicas acerca do tema, nos idiomas português e inglês, no período compreendido entre 1994 e 2016. Como resultados foram encontrados benefícios pela boa quantidade de fibras alimentares e baixa ingestão de gordura saturada e colesterol. Com relação aos pontos negativos se destacaram a baixa ingestão de algumas vitaminas e minerais, dos quais vitaminas D e B12; cálcio, ferro e zinco, além da insuficiência de ácido graxo ômega-3. Estudos sugerem que para a garantia de uma vida saudável ao vegetariano estrito é de extrema importância o acompanhamento de equipe multiprofissional e a utilização de guias alimentares para que o vegetariano faça escolhas e composições alimentares adequadas às suas necessidades. Todavia, em algumas situações se faz necessário recorrer à suplementação alimentar. Concluise que se bem planejada e orientada, em termos nutricionais, a alimentação vegetariana é apropriada a todos os estágios do desenvolvimento humano, inclusive para a prática esportiva.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Franciene Aguiar (franciene.aguiar@ucb.br) on 2017-09-11T20:50:09Z No. of bitstreams: 1 AllanyDosSantosVirissimoTCCGRADUACAO2017.pdf: 440963 bytes, checksum: fe93bc63d6e54415375e8c75549e2c0f (MD5)en
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dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Católica de Brasíliapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Saúde e Medicinapt_BR
dc.publisher.programNutrição (Graduação)pt_BR
dc.publisher.initialsUCBpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectNutriçãopt_BR
dc.subjectVegetarianismopt_BR
dc.subjectVeganospt_BR
dc.subjectDieta vegetariana estritapt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOpt_BR
dc.titleImpacto da dieta vegetariana estrita na saúde dos adeptos deste estilo de vida: um estudo de revisãopt_BR
dc.typeArtigopt_BR
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